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地 址：江蘇省盱眙縣馬壩工業園區（甯連112公裏處）
名稱：中端圓米老年香米
淨含量：10kg
生(shēng)産廠家：江蘇景山生(shēng)态有機農業有限公司
如(rú)何選擇大米？江蘇大米廠家廠家告訴你！硬度：大米的硬度取決于蛋白質的含量。顆粒硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越好(hǎo)(hǎo)。一(yī)般來說，新(xīn)大米比舊大米更硬，含水量低(dī)的大米比含水量高的大米更硬。看肚白：米肚常有一(yī)個不透明的白點，稱爲米的“心白”，外肚的“外白”。白米的蛋白質含量較低(dī)，但(dàn)澱粉含量較高。一(yī)般情況下(xià)，水分(fēn)太多，收獲後不夠成熟的大米有一(yī)個大白肚子(zǐ)。
看爆腰：爆腰是在幹燥過程中出現快(kuài)速加熱現象後，米粒内外不平衡造成的。爆腰米是腐爛的、内源性的，營養價值降低(dī)。因此，在挑選大米時，請仔細觀察大米顆粒的表面。如(rú)果米粒上(shàng)出現一(yī)條或多條橫向裂紋，則爲爆腰米。
