長粒石磨小米

所屬分(fēn)類：餐長食長
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發布時間：2022-11-23 15:32:03

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産品概述

名稱：長粒石磨小米

淨含量：10kg

生(shēng)産廠家：江蘇景山生(shēng)态有機農業有限公司

大米廠家教你如(rú)何區分(fēn)大米的好(hǎo)(hǎo)壞？水分(fēn)是鑒别稻米好(hǎo)(hǎo)壞的重要因素。長粒米的水份含量決定了(le)它的保質期和口感。較佳口感爲16%~16.7%，若保持，則14.5%。水分(fēn)不能(néng)太低(dī)，太低(dī)了(le)碎米會增多。爲了(le)避免水分(fēn)含量過低(dī)時碎米，我們可以采用集中的方法對其進行鑒定。目測抓一(yī)些(xiē)米飯，攤平放(fàng)在手掌中。

正常大米外觀光亮，谷物表面附着少量糠粉，使其感覺幹燥。然而，水分(fēn)含量高的大米是黑暗和令人(rén)不快(kuài)的。取幾粒米，含在嘴裏咀嚼。正常大米牙齒硬，聲音(yīn)清脆，高水分(fēn)大米組織疏松，牙齒不好(hǎo)(hǎo)。手指輕輕摸進米袋。如(rú)果不容易插入，含水量較高。用手握住米飯，感覺順滑響亮，如(rú)果放(fàng)開米飯不粘手，水分(fēn)會更低(dī)；相反，含水量高。

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